2006年9月，练俊杰在龙圩中心小学就读时被梧州市体校选中并进入该校，最初练习体操，之后开始练习跳水。
2008年，练俊杰被烟台市游泳训练中心作为优秀跳水后备人才引进，开始从事跳水专业训练。两年后，练俊杰被山东省跳水队选中，输送到省队集训。
2016年，练俊杰正式进入中国国家跳水队。
2015年
4月26日，在国际泳联跳水系列赛喀山站中，练俊杰搭档司雅杰，以345.18分夺得男女混合双人十米跳台冠军。5月3日，在国际泳联跳水系列赛伦敦站中，练俊杰再次搭档司雅杰获得男女混合双人十米跳台冠军。10月15日，在中华人民共和国首届青年运动会中，练俊杰以471.65分获得男子单人十米跳台冠军。
2016年
1月17日，在国际泳联跳水大奖赛西班牙站中，练俊杰搭档杨昊，以433.44分获得男子双人十米跳台冠军。4月3日，在国际泳联跳水大奖赛波多黎各站中，练俊杰以477.2分摘得男子单人十米跳台冠军。4月9日，在国际泳联跳水大奖赛加拿大加蒂诺站男子单人十米跳台的比赛中，练俊杰第二跳出现失误，最终以452.8分获得亚军；同日，练俊杰与索咪娅搭档，以343.98分获得国际泳联跳水大奖赛加拿大加蒂诺站男女混合双人十米跳台冠军。9月24日，在全国跳水锦标赛中，练俊杰搭档台晓虎，以444.45分获得男子双人十米跳台冠军。12月4日，在世界青少年跳水锦标赛中，练俊杰获得男子单人十米跳台冠军。
2017年
3月5日，在国际泳联跳水系列赛北京站中，练俊杰搭档连捷，以329.86分获得男女混合双人十米跳台冠军。3月11日，在国际泳联跳水系列赛广州站男女混合双人十米跳台决赛中，练俊杰/连婕以355.08分夺冠。4月2日，在国际泳联跳水系列赛喀山站中，练俊杰/连婕以347.76分获得男女混合双人十米跳台冠军。4月22日，在国际泳联跳水系列赛加拿大温莎站中，练俊杰/连婕以344.37分获得男女混合双人十米跳台冠军。7月15日，在世界游泳锦标赛中，练俊杰搭档任茜，以352.98分获得男女混合双人十米跳台冠军。8月28日，在中华人民共和国第十三届运动会跳水比赛中，练俊杰以533.1分获得男子单人十米跳台季军。12月5日，练俊杰/任茜入选2017CCTV体坛风云人物年度最佳组合奖候选名单。
2018年
3月11日，在国际泳联跳水系列赛北京站中，练俊杰搭档林珊，以349.56分夺得男女混合双人十米跳台冠军。3月16日，在国际泳联跳水系列赛日本富士站男女混合双人十米跳台决赛中，练俊杰/林珊以355.74分获得冠军，实现系列赛两连冠；3月17日，练俊杰以535.15分夺得国际泳联跳水系列赛日本富士站男子单人十米跳台冠军，这是他首次获得跳水系列赛该项目桂冠。6月4日，在国际泳联跳水世界杯中，练俊杰/司雅杰以353.31分获得男女混合双人十米跳台冠军。7月30日，世界青少年跳水锦标赛落幕，在该赛事16到18岁组的比赛中，练俊杰以570.4分获得男子单人三米跳板季军，以589.3分获得男子单人十米跳台冠军，并与李政搭档以328.44分获得男子双人十米跳台冠军。10月15日，在布宜诺斯艾利斯青年奥林匹克运动会男子单人三米跳板决赛中，预赛排名第一的练俊杰第一跳动作失败，最终以496.3分获得第十名；10月17日，练俊杰以600.05分获得布宜诺斯艾利斯青奥会男子单人十米跳台亚军。
2019年
7月13日，在世界游泳锦标赛中，练俊杰/司雅杰以346.14分夺得男女混合双人十米跳台冠军 。10月25日，在第七届世界军人运动会中，练俊杰/杨昊以454.26分获得男子双人十米跳台冠军。11月11日，在国际泳联跳水大奖赛澳大利亚站中，练俊杰以487.15分获得男子十米跳台冠军。12月26日，练俊杰/司雅杰入选2019CCTV体坛风云人物年度最佳组合奖候选名单。
2020年
10月6日，在全国跳水冠军赛暨东京奥运会、世界杯预选赛中，练俊杰凭借最后一跳逆转杨健，以585.45分夺得男子单人十米跳台冠军 。
2021年
1月24日，在跳水东京奥运会、世界杯选拔赛第二站中，练俊杰以585.25分获得男子单人十米跳台亚军。9月7日，在中华人民共和国第十四届运动会跳水男子团体比赛中，练俊杰位列10米跳台第二、3米跳板第三，帮助山东队获得了男子团体亚军；9月8日，练俊杰以1035.3分获得中华人民共和国第十四届运动会跳水男子个人全能亚军；9月14日，在中华人民共和国第十四届运动会跳水男子单人十米跳台决赛中，练俊杰以555.15分获得亚军。
2022年
6月9日，中国跳水协会公布2022年国际泳联第19届游泳世锦赛名单，9名男选手和8名女选手将参与全部13个项目的角逐。练俊杰在列 。6月28日，2022年布达佩斯游泳世锦赛结束男双10米台预赛争夺。中国组合练俊杰/杨昊自始至终处于领先，最终以总分452.25分排名预赛头名顺利晋级最后决赛。同日，在2022国际泳联世锦赛跳水男子双人10米台决赛中，中国组合练俊杰/杨昊以467.79分获得冠军。10月10日，入选中国跳水队公布的在柏林举办的FINA跳水世界杯参赛名单，并参加男子双人10米台比赛。
2023年
3月19日，在上海举行的2023全国跳水冠军赛暨奥运会、福冈世锦赛、亚运会、成都大运会选拔赛上，练俊杰和杨昊以总分458.07分的成绩，获得了男子双人10米跳台的金牌。3月，2023全国跳水冠军赛男子10米台决赛结束，练俊杰获得季军。4月14日，2023年世界泳联跳水世界杯西安站男子双人十米台比赛，杨昊/练俊杰以总分457.23夺金。5月6日凌晨，跳水世界杯蒙特利尔站，率先进行的男双10米台决赛中，练俊杰/杨昊以456.72分夺冠。6月7日，练俊杰入选2023年世界游泳锦标赛参赛名单。6月30日，入选杭州第19届亚运会中国国家跳水队参赛运动员名单。7月17日，在世界游泳锦标赛男子双人十米跳台决赛中，练俊杰/杨昊以477.75分获得冠军。7月22日，2023世界泳联锦标赛男子10米台跳水决赛，练俊杰获亚军。8月4日，在2023世界泳联跳水世界杯超级总决赛男子双人10米台决赛中，福冈世锦赛冠军组合练俊杰/杨昊以471.00分获得冠军。9月，杭州第19届亚运会中国体育代表团成立，入选跳水项目大名单。10月1日，在杭州第19届亚运会跳水男子双人10米跳台比赛中，练俊杰/杨昊以492.63分获得冠军。
赛事
项目
成绩
名次
国际泳联跳水系列赛喀山站
男女混合双人10米跳台
345.18
国际泳联跳水系列赛伦敦站
中华人民共和国首届青年运动会
男子单人十米跳台
471.65
国际泳联跳水大奖赛西班牙站
男子双人十米跳台
433.44
国际泳联跳水大奖赛波多黎各站
男子单人十米跳台
477.2
国际泳联跳水大奖赛加拿大加蒂诺站
452.8
男女混合双人10米跳台
343.98
全国跳水锦标赛
男子双人十米跳台
444.45
世界青少年跳水锦标赛
男子单人十米跳台
国际泳联跳水系列赛北京站
男女混合双人10米跳台
329.86
国际泳联跳水系列赛广州站
355.08
国际泳联跳水系列赛喀山站
347.76
国际泳联跳水系列赛加拿大温莎站
344.37
世界游泳锦标赛
352.98
中华人民共和国第十三届运动会
男子单人十米跳台
533.1
国际泳联跳水系列赛北京站
男女混合双人10米跳台
349.56
国际泳联跳水系列赛日本富士站
355.74
男子单人十米跳台
535.15
国际泳联跳水世界杯
男女混合双人10米跳台
353.31
2018年7月
世界青少年跳水锦标赛
男子单人三米跳板
570.4
男子单人十米跳台
589.3
男子双人十米跳台
328.44
布宜诺斯艾利斯青年奥林匹克运动会
男子单人三米跳板
496.3
10
男子单人十米跳台
600.05
世界游泳锦标赛
男女混合双人10米跳台
346.14
第七届世界军人运动会
男子双人十米跳台
454.26
国际泳联跳水大奖赛澳大利亚站
男子单人十米跳台
487.15
全国跳水冠军赛暨东京奥运会、世界杯预选赛
585.45
跳水东京奥运会、世界杯选拔赛第二站
585.25
中华人民共和国第十四届运动会
男子个人全能
1035.3
男子单人十米跳台
555.15
世界游泳锦标赛
男子双人十米跳台
467.79
2023年世界泳联跳水世界杯西安站
男子双人十米跳台
457.23
2023年7月
世界游泳锦标赛
男子双人十米跳台
477.75
练俊杰基本功扎实，表现稳重，比赛作风优良，是中国男子跳台的希望之星。（腾讯体育评）
练俊杰有着很高的跳水天赋和吃苦耐劳的品质，他热爱跳水，态度认真，训练刻苦，从不偷懒。（烟台市游泳训练中心跳水教练李兆军评）