世界范围内的甜点名师有很多
现在有一道送分题摆在大家面前
我敢保证能回答上来的人绝对寥寥无几
提 问：
下面几位大咖有什么共同点？
Pierre Marcolini
同名比利时高级定制定制巧克力品牌创始人
其产品素有“巧克力中的爱马仕”之称
Christophe Michalak
世界名厨，作家
同名巴黎知名甜点店铺创始人
Jordi Bordas
B·Concept概念创始人
并拥有自己的学校授业传艺
Etienne Leroy
法国雷诺特厨艺学院明星教师
创立顾问公司并担任多家品牌技术顾问
所以正确答案是什么呢？
他们都是世界烘焙界名人/大咖/名师
他们都很帅/很有作为/很成功
他们都来过中国/人都超级奶思…
错，错，错
正确答案只有一个
他们都是世界冠军
并且是同一个比赛的世界冠军
嗯，就是酱紫
上面4位大佬都获得过西点世界杯的冠军
在不同年份代表各自的国家
>>Pierre Marcolini及团队，1995年，比利时
>>Christophe Michalak及团队，2005年，法国
>>Jordi Bordas及团队，2011年，西班牙
>>Etienne Leroy及团队，2017年，法国
西点世界杯 WPC
说起西点世界杯
作为世界范围内最知名的专业西点赛事
绝对是无人不知无人不晓
西点世界杯（World Pastry Cup，简称WPC），两年一届，是由传奇西点大师、拥有双品类“法国顶级工匠MOF”头衔(1972年顶级甜品工匠 & 1976年顶级冰品工匠)的Gabriel Paillasson先生于1989年创办的国际西点赛事。
/ 双料MOF：Gabriel Paillasson /
对于甜点师来说，西点世界杯可谓是当今规格最高、分量最足的甜品比赛。在经历50余个国家级选拔赛及4场洲际赛—西点非洲杯，欧洲杯，亚洲杯及拉美杯后，今年（2019年1.27-28号，巴黎时间）共有 21支汇聚顶尖甜点师的队伍将前往法国里昂角逐最终桂冠。
关于WPC，你不知道的事儿…
从1989年到2019年
西点世界杯在世界范围内
吸引了无数有创意的甜点师
一次次向“世界冠军”桂冠发起冲击
日常我们所说的“世界西点冠军”
大多都是这项赛事里最终获得胜利的人
但是，关于这项比赛
还有很多我们不知道的信息
比如下面这些
>> 今年是西点世界杯创办30周年，届时在庆典活动中会有惊喜向全世界甜点师公布
>> 西点世界杯是团体赛，两年一届，国家选拔赛胜出队伍参加洲际赛，从而角逐西点世界杯的入场券
>> 在过去30年里，西点世界杯共产生了15支冠军队伍，其中法国队累计夺冠8次
>> 1997年中国队第一次踏上西点世界杯赛场，获得中国在该项赛事上最佳战绩：第六名
>> 1999年和2001年，中国连续两届缺席西点世界杯全系列赛事
>> 2017年中国队遗憾止步亚洲西点杯（Asia Pastry Cup，简称APC），未能晋级西点世界杯总决赛
>> 2019年，代表中国队出征西点世界杯的是他们：程术（Cary Cheng，领队）、朱贤东（Sam Zhu，队员）、朱远（Paul Zhu，队员）、李晓君（Thomas Li，队员）
领队 程术（Cary Cheng）
队员 朱贤东（Sam Zhu）
队员 朱远（Paul Zhu）
队员 李晓君（Thomas Li）
关于中国队，也有你不知道的事儿…
其实与往年出征WPC的中国队不同
由程术带领即将鏖战巴黎的中国队
有很多不一样的第一次
>> 2017年5月 中国上海CPC <<
领队程术带领队员朱贤东、朱远
获得首届中国甜品锦标赛冠军
同时获得“最具团队精神奖”
中国甜品锦标赛（China Pastry Cup，简称CPC）
是中国第一次针对亚洲西点杯
举办和组织如此大规模的专业赛事
以选拔出优秀的能够代表中国甜点水平的队伍
受“西点世界杯”组委会相邀，西诺迪斯于2017年在上海举办了首届中国甜品锦标赛，并吸纳了法芙娜及爱乐薇作为创始合作伙伴共同为赛事提供助力。
2018年5月，西诺迪斯联合创始合作品牌法芙娜、爱乐薇共同在上海赛区与北京赛区开启了第二届CPC全国预选赛，晋级队伍将于2019年5月进行最终角逐，冠军将代表中国出征亚洲西点杯。
>> 2018年4月 新加坡APC <<
成功出线APC获得进军WPC的入场券
同时获得“最佳团队奖”
>> 2019年1月 法国巴黎WPC <<
领队程术带领队员朱贤东、朱远、李晓君
将代表中国再一次站在WPC舞台上
与其他国家地区的20支队伍
共同角逐“世界西点冠军”桂冠
其实，自从CPC胜出后
西诺迪斯为中国队冲击APC和WPC
提供了技术、原料等方面的支持
> 2017年6月，邀请西点世界杯主席/MOF名师Philippe RIGOLLO与CPC冠军进行了深入交流。
> 2017年9月，Philippe RIGOLLOT与冠军队在上海、北京进行了联合演示会。
> 2017-2018年备赛APC期间，为冠军队提供了多种原料支持；组织冠军队多次前往泰国，邀请WPC银/铜牌得主、2017首届CPC评审团主席Eric Perez为其展开技术指导。
2019年1月27-28号，历经多次集训、密集筹备、多方磨合后，一路饱含了不为人知的艰辛刻苦的中国队即将踏上更高远的旅程。
西诺迪斯特邀CPC独家全程合作媒体伊莎莉卡烘焙网作为中国队出征WPC的独家官方特邀媒体进行全程赛事报道。
【比赛地点】：
法国巴黎 SIRHA展
【比赛内容】：
3个巧克力蛋糕
3个冷冻水果蛋糕
15个盘式甜点
1个巧克力showpiece
1个糖艺showpiece
1个冰雕showpiece
中国队，加油！！！
时隔四年
站在WPC的舞台上
向全世界同行们展示中国甜点技艺
从2017年5月到2019年1月
在历经1年8个月近600多天的等待后
领队程术、队员朱贤东、朱远和李晓君
终于要在更高远的舞台上
用自己的创意show出中国力量
/ 2019年WPC 中国队宣传海报 /
正如中国队一样
每一个追梦人都有被崇拜的理由
所以，身为中国烘焙人的一份子
请快来留言疯狂的为他们打call
大声呐喊出“中国队加油！中国加油！”
让中国队的成员们
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