正月十五在西汉已经受到重视，不过正月十五元宵节真正作为全国民俗节日是在汉魏之后。正月十五燃灯习俗的兴起也与佛教东传有关，唐朝时佛教大兴，仕官百姓普遍在正月十五这一天“燃灯供佛”，佛家灯火于是遍布民间，从唐代起，元宵张灯即成为法定之事。
元宵节是中国的传统节日之一。元宵节主要有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动。此外，不少地方元宵节还增加了游龙灯、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。2008年6月，元宵节选入第二批国家级非物质文化遗产。
二、元宵节吃什么
1.元宵
吃元宵是最具代表性的习俗之一，各种馅料的元宵是每个元宵节的一大亮点。在古代，元宵相对简单。现在元宵有豆沙馅的，芝麻馅的，坚果馅的，什么甜的咸的都有。烹饪方法不再只是煮，而是炒，炸等等。吃元宵象征着一家人团聚，也是对农历新年的美好期盼。
2.汤圆
南饺子，北元宵。与北方不同，南方人在元宵节吃汤圆，这意味着团圆。汤圆比元宵简单。类似包饺子，就是把糯米粉和面团加水，静置1小时，把一个小面团揉成块，包在馅里搓圆。
3.红枣糕
豫西人喜欢在正月十五吃枣糕，这意味着好运。枣糕是满汉全席十大糕点之一。也是清朝的御用饼。它主要由红枣、蜂蜜、红糖和面粉制成。有很浓的红枣香味，特别好吃。
4.打油茶
油茶流行于广西、贵州、湖南等地的侗族、瑶族，又称“吃豆茶”。每逢佳节，他们都会用油茶招待客人。油茶的做法有讲究。制作油茶也叫打油茶。先将茶叶翻炒，加入茶油、盐、姜翻炒至冒烟，倒入清水烧开，然后用木槌将茶叶打碎，再用文火煨一会，滤去茶渣，加入葱花和油茶，茶叶就完成了。吃饭的时候，把爆米花、巴赞、油炸花生等零食放在小碗里。如果你喜欢甜食，可以加入适量的糖，然后倒入煮沸的油茶中。
5.饺子
农历正月十五就要到了，北方有吃饺子的习惯。人们有“十五平十六圆”的元宵节习俗和传统，所以我们应该在农历正月十五吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间食品，深受普通百姓的喜爱。民间有句话叫“吃得比饺子好”。
6.油锤
元宵节的喜庆食品是南北朝时期浇上肉汁的米粥或豆粥。但这种食物主要是用来，更不用说节日食品了。直到唐代郑的《膳夫录》才有记载：“中唐节食，取油锤。”锤子的制作方法，根据《太平广记》中引用的《卢氏杂说》的记载，类似于后世的锅贴。有人称之为“油画中的明珠”。
三、元宵节风俗有什么
元宵节风俗：闹花灯、踩高跷、吃元宵、舞狮子、猜灯谜、游龙灯、迎紫姑、放烟花、扭秧歌、打太平鼓等。
1、闹花灯
闹花灯是元宵节传统节日习俗，始于西汉，兴盛于隋唐。隋唐以后，历代灯火之风盛行，并沿袭传于后世。而正月十五，又是一年一度的闹花灯放烟火的高潮。
2、踩高跷
踩高跷技艺性强，形式活泼多样，由于演员踩跷比一般人高，便于远近观赏，而且流动方便无异于活动舞台，因此深受群众喜爱。
3、吃元宵
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品。
4、舞狮子
舞龙舞狮，是中国民间传统习俗。舞龙又称耍龙灯、 龙灯舞。龙是古老的图腾，传说龙能行云布雨、消灾降福，象征祥瑞，所以以舞龙的方式来祈求平安和丰收就成为全国各地的一种习俗。
5、猜灯谜
猜灯谜又称打灯谜，是中国独有的富有民族风格的一种传统民俗文娱活动形式，是从古代就开始流传的元宵节特色活动。
6、游龙灯
两千多年的龙灯史，演绎着世世代代龙的传人积累的丰富的耍龙灯技巧，孕育着一代代舞龙人。每到春节元宵节时，龙灯在广场上狂舞，气势十分壮观。
7、迎紫姑
迎紫姑是中国传统民俗活动。紫姑是中国民间传说中一个善良、贫穷的姑娘。正月十五，紫姑因穷困而死。百姓们同情她、怀念她、有些地方便出现了“正月十五迎紫姑”的风俗。
8、放烟花
元宵节放烟花是一个习俗，其寓意是为了庆祝团圆，为了和和美美。
9、扭秧歌
扭秧歌是北方一些地方的传统民俗活动。扭秧歌一般是很多北方人在各种节日举办的活动。扭秧歌的人一般穿着鲜艳的民俗衣服，跟着音乐，身子有节奏地扭动起来。
10、打太平鼓
打太平鼓也是很多地方用来庆祝各种节日的活动之一。打太平鼓也是一种我们中国的传统民俗活动。
正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，正月十五是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节”。根据道教“三元”的说法，正月十五又称为“上元节”。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。
大家看完小编介绍的全部内容之后是不是已经知道元宵节是几月几日以及元宵节可以吃些什么东西了呢？虽然不同的地区庆祝元宵节的方式有所差异的，但是大家庆祝元宵节一般都会吃元宵。当然了，不同的地区元宵的口味也是有所差异的，但是元宵一直是大家过元宵节的时候经常吃的一种食物。